匹萨最基本的五种类型,你最多吃过两种

就匹萨,全部的最熟识的自然地是必胜客的那种古典的厚底匹萨。近些年,薄脆匹萨也在开疆掠土,一二线城市讲究相当的中餐馆里根本都有供给。可你了解吗?匹萨的根本典型一共享五种呢。喂,我就来教给全部的这五种根本匹萨的最根底做法。真的、这是最根本的办法。。

再者,我过来也写过一篇比力零碎绍介匹萨做法的文,你可以证明人这时。,这本自幼白到神灵的匹萨宝典就送你了

古典的匹萨

一共工夫:2小时30分钟

岔开为2张12寸的匹萨

这是敝最熟识的匹萨的外部的:软厚底,负有的番茄糊,马Suriname 苏里南拉芝士拔细丝。尽管远在公元前六世纪。,古希腊人便开端吃类似地匹萨的食物了——往薄煎饼上抹点酱再加点料几乎不需求那么多的独出心裁,但古典的匹萨发展到现时的外部的,那是在十九世纪。。

[物质的]

<饼底>

普通撒上粉 2又3/4杯(651ml)

犹太盐 ① 1汤匙(15ML)

糖 2一茶匙容量

起动干酵母 1一茶匙容量

特级初榨芳香的食物油 2汤匙(30ml)

<顶料> 特级初榨芳香的食物油 2汤匙(30ml)

大蒜 1瓣

干chili的英式拼写 1/2一茶匙容量

Tomato Slime(美女) 浓汤) ② 1又3/4杯(414ml)

干牛至 1/2一茶匙容量

犹太盐 ① 过量

马苏里拉芝士 ③ 8少量(227克)

[这时是潺潺流水声]

① 九种报时盐的绍介,你吃数字种?

② 不普通的番茄糊(番茄糊)!番茄糊的首要繁殖与这时明显的。番茄糊责备J,这是一任一某一全部的庭

③ 这时普通的微笑绍介 必要的词,尝试换得低湿度马苏里拉干酪(低夸大) mozzarella 微笑),这种马苏里拉芝士是最合身做匹萨的,由于它具有更的延展性。。除了,我没在超市看到过。,也很难买在奇纳,其他恭敬吗?。一根柱子看着各种的普通的微笑。!不必焦急的。我在自动售货商店的微笑店迷了路

[履行]

1、先做结块底。拌盐撒上粉,在打倒中枢挖一任一某一洞,倒入1杯(23 7ML)40度左右温水,在水生的撒糖和酵母,5到10分钟,水开端在眼睛里洋溢着。,倒入芳香的食物油,如此用木铲粗略地把它揉成张贴。。在面板上撒了上床稀少的的布。,把张贴移到面板上,接触滑溜,负有灵活的。在打倒中刷上床稀少的的油,放入张贴,紧贴洗脸池口,把它放在一任一某一使热情的恭敬大约2小时。,它是它的两倍大。

2、烘焙前1小时,在烤箱基地放一任一某一大烧烤,如此将烤箱预热至260度。。如此开端做匹萨酱。把芳香的食物油倒进锅里。,中炎热锅,倒入蒜末和干chili的英式拼写爆香,如此倒入番茄泥和2的433ML水。,如此倒入干牛至和1一茶匙容量(5千分之一升)盐煮沸。,煮沸,将中火边界搅拌20分钟。,直到匹萨酱说服十足浓稠。使完满的匹萨酱放进消过毒的不通气的拥进可以至多冷藏保持不变1周,冷冻贮藏保持不变2个月。

3、把张贴陷入两半。。先拿半,在面板上骨碌1圈,直径12使缓慢地推动(30cm),如此移到烤盘上。这时候,有个匹萨铲会难得的手边的。假设你不这样地做,你也可以运用边界烧烤。,使平坦无烧烤,翻开普通烧烤,把匹萨连羊皮纸一齐放在烤盘后备。当你把它送到烤箱,你就会了解,弃权烫伤是很重要的。。

4、在张贴上刷上半杯(118ml)匹萨酱,上床稀少的的是对的。如此撒1(23 7ML)马苏里拉干酪。。把匹萨放进烤箱,沮丧的浏览,将其滑入预热锅中。。烘烤8至10分钟,烘焙结块基地成了英雄金成马戏团、微笑在洋溢着,正烘烤。。取出相当,播送左直拳右直拳分钟后再切。就这样地把另一任一某一匹萨也烤完。

薄脆匹萨

一共工夫:40分钟

这是我现时最喜欢吃的一种匹萨,稀少的的有咬劲的饼底吃起来远比古典的匹萨更爽快,结块的基地分发入迷人的香味。。这是匹萨最原始、最复杂的外部的。

普通撒上粉 2杯(43ML)

发酵粉 3/4一茶匙容量()

犹太盐 3/4一茶匙容量()

特级初榨芳香的食物油 3汤匙(44千分之一升)

<顶料> 匹萨酱 ① 2/3杯(159ml)

马苏里拉芝士 6少量(170克)

① 买市售的、或许出版一任一某一食谱里的匹萨酱就可以。想想DIY,这时有很多明显的的选择。,这本自幼白到神灵的匹萨宝典就送你了

1、先做结块底。在烤箱基地放一任一某一大烧烤,如此将烤箱预热至230度。。撒上粉、发酵粉和盐的合成的,在打倒中枢挖一任一某一洞,倒入芳香的食物油和3/4杯(178ML)水,用木铲粗略地搅动张贴。。在面板上撒了上床稀少的的布。,把张贴移到面板上,接触滑溜,负有灵活的。如此把张贴陷入两半,他们每人被挤成一片结块。,将保鲜膜裹在使热情的恭敬,醒15分钟。。

2、用芳香的食物油刷两芳香的食物油。取出薄煎饼,把它放在烤盘上。,如此把另一片烤食品搁架放在下面。,油面附在张贴上。。将张贴擀成1个直径和12使缓慢地推动(30cm)。、3mm厚圆,如此取出烧烤纸的顶部,连同基地的羊皮纸一齐挪到匹萨铲或烤盘上。

3、在张贴上刷上1/3杯(78ml)匹萨酱,如此撒上3/4(178ML)马苏里拉干酪。。把匹萨放进烤箱,沮丧的浏览,将其滑入预热锅中。。烘烤10至12分钟,烘焙结块基地成了英雄金成马戏团、微笑在洋溢着,正烘烤。。取出相当,播送左直拳右直拳分钟后再切。就这样地把另一任一某一匹萨也烤完。

深盘匹萨

岔开为2张9寸的匹萨

作为芝加哥的象征性的食品,深盘匹萨的问世工夫相当晚,1943年才是芝加哥著名的意大利薄饼店。 UNO餐厅浮现了。你可以把它设想成一种用匹萨饼坯做底的派,超厚的微笑层使它难得的使成为一体微醉的。。

普通撒上粉 4杯(946ML)

超细玉米粉 3汤匙(44千分之一升)

犹太盐 2一茶匙容量

起动干酵母 2又1/2一茶匙容量

无盐贿赂 4汤匙(59ML)

菜油 2汤匙(30ml)

<顶料> 特级初榨芳香的食物油 3汤匙(44千分之一升)

大蒜 2瓣

Tomato Slime(美女) 浓汤) 24少量(680g)

干牛至 1一茶匙容量

犹太盐 过量

马苏里拉芝士 24少量(680g)

帕尔玛干酪(绿兰纤维干酪) 过量

1、先做结块底。把撒上粉倒进厨师、玉米粉、芳香的食物油、溶化的贿赂、菜油、盐和1杯增加2汤匙(总共267ML)左右40度,中速3分钟,张贴现在开端成形。、它曾经从碗里地区浮现了,但依然粘在船底。,低速转动搅拌5分钟。如此在盆里刷上床稀少的的油。,放入张贴,紧贴洗脸池口,把它放在一任一某一使热情的恭敬大约1小时。。

2、这拨准的快慢做匹萨酱。把芳香的食物油倒进锅里。,中炎热锅,倒入蒜末和干chili的英式拼写爆香,如此倒入番茄泥和2的433ML水。,如此倒入干牛至和1一茶匙容量(5千分之一升)盐煮沸。,煮沸,将中火边界搅拌20分钟。,直到匹萨酱说服十足浓稠。使完满的匹萨酱放进消过毒的不通气的拥进可以至多冷藏保持不变1周,冷冻贮藏保持不变2个月。

3、烤箱预热至220度。往两个9寸的深盘匹萨熄灭(无的话就用9寸的结块熄灭代表)广阔地的刷上油,在熄灭中可以运用大约3汤匙(44千分之一升)的油。。把张贴陷入两半,每半个压在一任一某一熄灭的基地,醒了15分钟后,开端在熄灭正面接触张贴,把张贴做成浅碗。每个熄灭基地有上床马苏-里拉干酪,如此刷上1杯半(355ml)的匹萨酱。

4、把烤盘送到烤箱,烘烤40至45分钟。烘焙结块基地成了英雄金成马戏团、微笑在洋溢着,正烘烤。。取出帕玛微笑后取出,干的干燥的15分钟后再切。

那不勒斯匹萨

岔开为4张8寸的匹萨

急射快烤给了那不勒斯匹萨一种特别的焦香。实在的那不勒斯匹萨强制的选择San 轻便折凳诺番茄、马苏里拉干酪产自Naples的全脂奶粉和自然酵母,自然,敝无这种关怀。。

起动干酵母 3/4一茶匙容量()

犹太盐 2又1/2一茶匙容量

特级初榨芳香的食物油 过量

玉米粉 过量

<顶料> 番茄 28少量(794G)

马苏里拉芝士 8少量(227克)

泛滥罗勒属植物碎 过量

1、先做结块底。酵母钵,倒出1杯半的两汤匙(40千分之一升)。拌盐撒上粉,在打倒中枢挖一任一某一洞,倒入酵母水生的,用木铲粗略地搅动张贴。。在另一任一某一打倒刷一一大片油,放入张贴接触滑溜,负有灵活的,如此扣上锅子,张贴激起约30分钟。把张贴陷入4地区,捏成一任一某一球,把它放在一任一某一大烧烤上。,22间隔。在张贴的顶部温和地涂抹芳香的食物油。,如此用保鲜膜盖住,放进电冰箱冷冻贮藏一夜。

2、次要的天,烤前两小时把张贴从电冰箱里拿浮现。,晾着备用。烘焙前1小时,把烧烤放在烤箱的中枢,如此将烤箱预热至260度。(假设你的烤箱功能够好,预热到290度。。

3、产品匹萨酱。大波浪型发型剥离,大约全部地,倒入搅拌器,加1一茶匙容量盐和泥。。

4、往匹萨铲或烤盘上广阔地的撒上玉米粉,放1团张贴,它的直径为9使缓慢地推动。。揉捻快跑中应坚持到底的成绩,动辄地浸在撒上粉里,要不然它会紧握动手。将1/4杯(59ML)涂在结块上,马苏里拉微笑洒在1/4顶上,调配1至2一茶匙容量芳香的食物油(5至10ml),撒盐量。

5、把匹萨放进烤箱,沮丧的浏览,将其滑入预热锅中。。烘烤7至9分钟,烘焙结块基地成了英雄金成马戏团、微笑在洋溢着,正烘烤。。取出相当,播送左直拳右直拳分钟后再切,切碎罗勒属植物。就这样地把并且三个匹萨也烤完。

西西里岛匹萨

一共工夫:2小时340分钟

岔开是1使缓慢地推动11使缓慢地推动。 X 17寸的匹萨

远在十七世纪,西西里岛匹萨便曾经流行意大利的西西里岛岛了。这种成直角的的厚底匹萨饼底难得的松驰,如此,敝需求在前锋位置烤结块并调配酱油持续食物。,或许结块基地满是莽撞无礼,滋味会大大地减低。

特级初榨芳香的食物油 6汤匙(89ML)

犹太盐 1又1/2一茶匙容量

马苏里拉芝士 12少量(340g)

1、先做结块底。撒上粉、糖、盐、酵母混合等式性,倒入1又3/4杯(414ml)40度左右的温水搅拌成型,如此倒入2千分之一升30ml的芳香的食物油中。,揉成一团黏稠的张贴。在面板靴面上严惩的布,把张贴移到面板上,接触滑溜,负有灵活的,休闲布,接触直到张贴不粘。。在打倒中刷上床稀少的的油,放入张贴,紧贴洗脸池口冷藏提供住宿。

2、到11使缓慢地推动 X 在17使缓慢地推动的烤盘上刷3使缓慢地推动芳香的食物油(44千分之一升)。,放入张贴,张贴合身张贴以作调节烧烤。。如此刷剩的1千分之一升15千分之一升芳香的食物油,涣散楼层保鲜膜,室温激起2小时。

3、其时,把架子放在烤箱顶部1/3,如此将烤箱预热至230度。。如此产品匹萨酱:。大波浪型发型剥离,大约全部地,盐腌盐。去除保鲜膜,在张贴上撒些盐,如此不寒而栗将烤盘送进烤箱,烘烤后20分钟取出,穿起动苏-里拉干酪,如此倒入2(43ML)拓印番茄中。,回去持续烤15分钟20分钟。,烤微笑和古鲁、莽撞无礼开端成了英雄马戏团和烘焙。。

4、火海堵塞10分钟后,如此从炉子里浮现,一到两分钟的空气后来的,你就可以开端采伐了。。

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